Vi khuẩn đường ruột: Chúng ta là những gì chúng ta ăn
Hệ thống tiêu hóa của con người chứa đầy vi khuẩn - chủ yếu là vi khuẩn tốt. Những sinh vật này giúp phá vỡ thức ăn để cơ thể có thể sử dụng các chất dinh dưỡng. Các nhà khoa học đang khám phá mối liên hệ giữa những loại vi khuẩn sống trong ruột của chúng ta và những loại thực phẩm chúng ta ăn.
Gary Wu từ Đại học Pennsylvania và các nhà khoa học khác đã thực hiện hai nghiên cứu. Ông Wu nói rằng các nghiên cứu đã tìm kiếm mối liên hệ giữa thực phẩm mà mọi người ăn và loại vi khuẩn sống trong ruột của họ.
Gary WU: "Chúng tôi đã thu thập các mẫu phân để xem xét các loại vi khuẩn trong ruột của những người đã cung cấp cho chúng tôi thông tin về những gì họ đã ăn."
Ông nói rằng những người có một loại chế độ ăn uống có vi khuẩn rất khác với những người ăn chế độ ăn khác nhau.
Gary WU: "Vì vậy, về cơ bản, chúng tôi thấy rằng có hai loại chính trong đó các cá thể có thể được phân loại bởi vi khuẩn trong ruột của chúng: một loại liên quan đến chế độ ăn kiêng kiểu phương Tây, và một loại khác liên quan đến nông nghiệp hoặc trái cây hơn- loại rau của chế độ ăn uống. "
Trong nghiên cứu thứ hai, mười tình nguyện viên đã tham gia vào một thí nghiệm được gọi là kiểm soát cho ăn. Họ đã phải thay đổi chế độ ăn uống bình thường. Tuy nhiên, vi khuẩn tiêu hóa của họ vẫn giống nhau. Điều này cho thấy rằng sự pha trộn của vi khuẩn dựa trên mô hình chế độ ăn kiêng dài hạn, chứ không phải những gì mọi người ăn trong những ngày gần đây.
Gary Wu nghĩ rằng việc thử nghiệm hỗn hợp vi khuẩn đường ruột của mọi người có thể là một cách tốt hơn để đo lường nguy cơ mắc bệnh của họ hơn là hỏi về chế độ ăn uống của họ. Ông nói rằng vi khuẩn đường ruột thậm chí có thể đóng một phần trong sự phát triển của bệnh. Nếu vậy, điều này có thể dẫn các nhà khoa học đến những cách mới để giúp ngăn ngừa bệnh tật.
Gary WU: "Điều đó có nghĩa là nếu bạn có thể chuyển đổi các loại vi khuẩn trong ruột của mình, có lẽ bạn có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của một số loại bệnh - có lẽ là các loại bệnh liên quan đến các quốc gia công nghiệp phương Tây hoặc công nghiệp hơn. đầu cơ, nhưng đó là điều chắc chắn rất được quan tâm trong lĩnh vực này. "
Hai nghiên cứu trên tạp chí Khoa học. Các nghiên cứu có thể thêm vào sự hiểu biết về chế độ ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một nghiên cứu gần đây liên quan đến chế độ ăn uống cảnh báo rằng béo phì đang gia tăng trên toàn thế giới, nhưng đặc biệt là ở Hoa Kỳ và Anh. Những phát hiện xuất hiện trên tạp chí y khoa Lancet.
Trên toàn thế giới, các chuyên gia cho biết một tỷ rưỡi người trưởng thành bị thừa cân. Một nửa tỷ người khác bị béo phì. Ở mức giá hiện tại, khoảng một nửa số người Mỹ trưởng thành có thể bị béo phì trước hai mươi ba mươi. Ở Anh, tỷ lệ béo phì có thể đạt tới bốn mươi tám phần trăm đối với nam giới và bốn mươi ba phần trăm đối với phụ nữ.
Các chuyên gia cho biết sự gia tăng béo phì có khả năng dẫn đến sự gia tăng các trường hợp mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư và các tình trạng khác.
Béo phì cũng đang gia tăng ở trẻ em.
Gary Wu từ Đại học Pennsylvania và các nhà khoa học khác đã thực hiện hai nghiên cứu. Ông Wu nói rằng các nghiên cứu đã tìm kiếm mối liên hệ giữa thực phẩm mà mọi người ăn và loại vi khuẩn sống trong ruột của họ.
Gary WU: "Chúng tôi đã thu thập các mẫu phân để xem xét các loại vi khuẩn trong ruột của những người đã cung cấp cho chúng tôi thông tin về những gì họ đã ăn."
Ông nói rằng những người có một loại chế độ ăn uống có vi khuẩn rất khác với những người ăn chế độ ăn khác nhau.
Gary WU: "Vì vậy, về cơ bản, chúng tôi thấy rằng có hai loại chính trong đó các cá thể có thể được phân loại bởi vi khuẩn trong ruột của chúng: một loại liên quan đến chế độ ăn kiêng kiểu phương Tây, và một loại khác liên quan đến nông nghiệp hoặc trái cây hơn- loại rau của chế độ ăn uống. "
Trong nghiên cứu thứ hai, mười tình nguyện viên đã tham gia vào một thí nghiệm được gọi là kiểm soát cho ăn. Họ đã phải thay đổi chế độ ăn uống bình thường. Tuy nhiên, vi khuẩn tiêu hóa của họ vẫn giống nhau. Điều này cho thấy rằng sự pha trộn của vi khuẩn dựa trên mô hình chế độ ăn kiêng dài hạn, chứ không phải những gì mọi người ăn trong những ngày gần đây.
Gary Wu nghĩ rằng việc thử nghiệm hỗn hợp vi khuẩn đường ruột của mọi người có thể là một cách tốt hơn để đo lường nguy cơ mắc bệnh của họ hơn là hỏi về chế độ ăn uống của họ. Ông nói rằng vi khuẩn đường ruột thậm chí có thể đóng một phần trong sự phát triển của bệnh. Nếu vậy, điều này có thể dẫn các nhà khoa học đến những cách mới để giúp ngăn ngừa bệnh tật.
Gary WU: "Điều đó có nghĩa là nếu bạn có thể chuyển đổi các loại vi khuẩn trong ruột của mình, có lẽ bạn có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của một số loại bệnh - có lẽ là các loại bệnh liên quan đến các quốc gia công nghiệp phương Tây hoặc công nghiệp hơn. đầu cơ, nhưng đó là điều chắc chắn rất được quan tâm trong lĩnh vực này. "
Hai nghiên cứu trên tạp chí Khoa học. Các nghiên cứu có thể thêm vào sự hiểu biết về chế độ ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một nghiên cứu gần đây liên quan đến chế độ ăn uống cảnh báo rằng béo phì đang gia tăng trên toàn thế giới, nhưng đặc biệt là ở Hoa Kỳ và Anh. Những phát hiện xuất hiện trên tạp chí y khoa Lancet.
Trên toàn thế giới, các chuyên gia cho biết một tỷ rưỡi người trưởng thành bị thừa cân. Một nửa tỷ người khác bị béo phì. Ở mức giá hiện tại, khoảng một nửa số người Mỹ trưởng thành có thể bị béo phì trước hai mươi ba mươi. Ở Anh, tỷ lệ béo phì có thể đạt tới bốn mươi tám phần trăm đối với nam giới và bốn mươi ba phần trăm đối với phụ nữ.
Các chuyên gia cho biết sự gia tăng béo phì có khả năng dẫn đến sự gia tăng các trường hợp mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư và các tình trạng khác.
Béo phì cũng đang gia tăng ở trẻ em.
Nhận xét
Đăng nhận xét